- Curso
Curso Básico Teórico de Postres Congelados
Aprendé paso a paso las bases de la heladería artesanal, con recetas, fórmulas y técnicas profesionales en video y PDF descargables.
- Libros
- Helados Artesanales
- Paleta – Rollo – SandroMix™
-52%
Curso Basico de Postres Congelados
El precio original era: $74.99.$35.99El precio actual es: $35.99.
Curso Básico Teórico de Postres Congelados – Sandro Piccioni
Curso formativo compuesto por 12 módulos teóricos donde aprenderás los fundamentos reales del mundo de los postres congelados: helados, gelatos, semifríos y bases técnicas.
Ideal para principiantes, emprendedores y profesionales que desean entender el porqué de las fórmulas, evitar errores comunes y construir criterio técnico antes de producir o vender.
No es un curso de recetas rápidas.
Es un curso para comprender el oficio desde la base.
Size and packaging guidelines
Fermentum scelerisque hendrerit parturient nullam enim lobortis litora parturient dictumst.
Potenti a quisque tincidunt venenatis adipiscing parturient fermentum nisl tincidunt amentu.
Scelerisque conubia lobortis a condimentum ad eleifend dui integer maecenas habitant nostra.
| Specification | Chair | Armchair | Sofas |
| Height | 37" | 42" | 42" |
| Width | 26.5" | 32.5" | 142" |
| Depth | 19.5" | 22.5" | 24.5" |
| Assembly Required | No | No | Yes |
| Packaging Type | Box | Box | Box |
| Package Weight | 55 lbs. | 64 lbs. | 180 lbs. |
| Packaging Dimensions | 27" x 26" x 39" | 45" x 35" x 24" | 46" x 142" x 25" |
Descripción
Curso Básico Teórico de Postres Congelados
Por Sandro Piccioni – Maestro Heladero
Este curso ha sido diseñado como una formación de base, clara y honesta,
para quienes desean ingresar al mundo de los postres congelados con fundamentos sólidos y visión profesional.
A lo largo de 12 módulos teóricos, el alumno aprenderá:
-
Qué es realmente un helado y qué lo diferencia de otros postres congelados
-
Cómo funcionan el agua, los azúcares, las grasas y los sólidos
-
Por qué ocurren los errores más comunes (cristales, dureza, falta de cuerpo)
-
Cómo leer y entender una fórmula sin memorizar recetas
-
Qué cambia entre helado duro, soft, gelato y semifrío
-
Cómo pensar un producto antes de fabricarlo o venderlo
Este curso no depende de máquinas específicas, ni de marcas, ni de modas.
Está enfocado en criterio técnico, comprensión y oficio.
Valoraciones (0)
Valoraciones
No hay valoraciones aún.