CURSO AVANZADO DE HELADERIA

Tendrá un conocimiento profundo de como balancear los helados y podrá crear un menú de heladería exitoso, con sabores tradicionales y productos innovadores. Requisitos mínimos haber cursado el curso de grado intermedio o tener un conocimiento profundo de las técnicas de balanceo.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE AL FINAL DE ESTE CURSO

“Si estás buscando sobresalir en el apasionante mundo de los helados, nuestro curso avanzado de Heladería es perfecto para ti. Diseñado para aquellos que desean destacarse y llevar sus habilidades al siguiente nivel, este curso te proporcionará los conocimientos y técnicas avanzadas que necesitas.

Ofrecemos dos modalidades de aprendizaje para adaptarnos a tus preferencias y necesidades. Primero, puedes optar por la experiencia en grupo, donde te unirás a otros entusiastas de la heladería en un ambiente de aprendizaje colaborativo y enriquecedor. A través de interacciones y discusiones en grupo, podrás compartir experiencias, ideas y conocimientos con otros apasionados de los helados.

Si prefieres un enfoque más personalizado, también ofrecemos la opción de formación individual. En este caso, recibirás una atención personalizada de nuestros expertos instructores, quienes se adaptarán a tu ritmo de aprendizaje y te brindarán asesoramiento específico para que puedas alcanzar tus objetivos de forma óptima.

Independientemente de la modalidad que elijas, nuestro curso avanzado abordará temas como técnicas de elaboración de helados más complejas, desarrollo de sabores innovadores, presentación visual atractiva y técnicas de decoración especializadas. Te proporcionaremos las herramientas necesarias para crear helados excepcionales y únicos que destacarán en el mercado.

Nuestra experiencia de aprendizaje presencial te permitirá sumergirte por completo en el mundo de la heladería y recibir retroalimentación directa de nuestros instructores expertos. Te proporcionaremos un ambiente de aprendizaje dinámico y estimulante, donde podrás perfeccionar tus habilidades y establecer conexiones con otros profesionales del sector.

¡No pierdas esta oportunidad de destacarte en el mundo de los helados! Inscríbete en nuestro curso avanzado de Heladería y descubre cómo llevar tus creaciones heladas a un nivel superior.

Para obtener más información sobre el curso y las opciones de inscripción, visita nuestro sitio web o ponte en contacto con nosotros directamente. ¡Estamos emocionados de acompañarte en tu viaje hacia la excelencia heladera!”

QUE APRENDERAS :

• Balance de recetas
• Análisis de defectos en el cuerpo del helado
• Análisis de azúcares, PE (poder edulcorante) PA (poder anticongelante).
• Análisis de polvos estabilizadores, emulsionantes, sales.
• El uso de bebidas alcohólicas en la mezcla
• Técnicas de pasteurización
• Semifríos y tortas heladas:
• preparación y técnicas.

Certificado de participación emitido por Sandro Piccioni.

Duración :

La duración del curso es de 2 días, cada día tendrá desarrollo teórico y practico hasta completar los temas del curso.